Ain’t No Sunshine When She’s Gone (Sting & David Sanborn)
Durante los días 12 y 13 de noviembre, el gurú norteamericano Robert Parker visitará España con motivo del Wine Future, un evento organizado por The Wine Academy of Spain, cuyo presidente es Pancho Campo.
Mi opinión sobre Parker la he expresado en multitud de ocasiones, me parece un genio, un poeta del vino, un escritor que, a través de su prosa sincera y profunda, hace de sus catas preciosos y precisos testimonios; elegantes, pero también instructivos y didácticos escritos.
Escritor de multitud de libros en los que desgrana bodegas, regiones, añadas y variedades de uva de una manera ecléctica y con una precisión incuestionable. Me quedo con eso, con todo lo que me ha enseñado y lo sigue haciendo a través de maravillosos libros como ‘Parker’s Wine Buyer’s Guide’, ‘Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines’, ‘Wines of the Rhone Valley’ o ‘Los mejores viñedos del mundo’, traducido al español. Nunca he visto un listado de las puntuaciones que da Parker a los vinos, me parecen superfluas y en muchísimas ocasiones engañosas. ¡Números y más números! ¡Que fácil es opinar acerca de una persona tras haber leído solo unas cómodas cifras! Todo el mundo habla de Parker y la mayoría de la gente no se ha detenido a leerle ni dos minutos, le critican sin saber quien es y lo que significa a nivel mundial. Todo esto tiene un remedio, una receta infalible: escuchar, leer, estudiar, catar.
Lo que más detesto acerca de todo lo que engloba a sus puntuaciones son algunas repercusiones que tienen, como el incauto e ignorante bodeguero que hace el vino para el gusto de Parker solo con el objetivo de sacar una buena puntuación. O esos comerciales que van con su libreta bajo el brazo y con un catálogo de grandes números que muestran orgullosos, por ser la puntuación obtenida por el crítico norteamericano. Unos vinos que, por cierto, Robert Parker, ni siquiera llega nunca a catar. La culpa es una vez más de la preocupante desinformación y la incipiente tontería reinante en el mundo del vino. Por supuesto que no estoy ni mucho menos de acuerdo con todo lo que escribe y nuestro gustos difieren en muchos temas, por ejemplo, me da la sensación que él es mucho más “tintocentrista” de lo que yo puedo ser.
La organización del Wine Future por parte de Pancho Campo, se ha visto en alguna que otra polémica por salir a la luz una denuncia hacia su persona de hace más de seis años, algo que muchos han aprovechando para atacarle de manera injusta, y muchas veces, con una desinformación evidente.
Con Pancho Campo me une una gran relación desde hace algunos años, más concretamente desde 2005, cuando fue profesor mío en el nivel 3 del WSET. No soy yo quien debe defenderle, pero creo que habría que hablar más de la persona como gran exponente del vino en España. No hay que olvidar que Pancho ha sido el primer español en conseguir el título de Master of Wine, ha organizado cientos de cursos por toda la geografía mundial, ha divulgado de una manera global el consumo del vino español, sin olvidar que va a ser la primera persona que ha conseguido traer a Parker a España. Pancho sabe mucho sobre el mundo del vino y lo trasmite con mucha pasión y dedicación, es una persona muy comunicativa y didáctica en sus clases y te hace descubrir conocidas y desconocidas regiones del mundo, sin olvidar nunca la mejora de la calidad en el vino español.
Yo comparto algunos puntos con él y no tanto otros, aunque en lo que definidamente estamos de acuerdo es en la búsqueda de un público más joven que se interese por el vino y en introducirlo desde diferentes puntos de venta en los que también podamos disfrutar de él, como puedan ser las discotecas o diferentes los actos relacionados con la música.
Además del nombrado Robert Parker, Wine Future contará con la presencia de grandes personalidades del mundo del vino a nivel mundial, como Baudouin Havaux, presidente de uno de los concursos enológicos más importantes a nivel internacional, el Concours Mondial; Dan Jago, responsable de la sección de vinos de la cadena Tesco, considerado como una de las 50 personalidades más influyentes de la industria enológica; Jeremy Benson, presidente de la Benson Marketing Group; Christopher Cannan, fundador de la empresa Europvin y dueño de la bodega Clos Figueres en el Priorat; Jancis Robinson, que poca presentación necesita, una de las personas más respetadas dentro del mundo del vino; Jorge Ordóñez, el importador de vinos españoles más importante de Estados Unidos; José Peñín, fundador de la Guia Peñín; Kevin Zraly, considerado como el mejor educador de vino de Estados Unidos y fundador de Windows of the World Wine School; Oz Clarke, otro maestro escritor de numerosos libros, considerado como uno de los mejores comunicadores del mundo vitivinícola; Paul Pontallier, director general de Chateau Margaux; Steven Spurrier,
Fundador de l’Academie du Vin; los Master of Wine Justin Howard-Sneyd, Lisa Perrotti-Brown, Ulf Sjodin, Tim Hanni y un largo etcétera.
Durante los dos días, se trataran distintos temas que se tratarán como la crisis económica global, como mejorar el consumo de vino, los mercados emergentes, el papel de los críticos y la prensa en el sector, las ferias y concursos como estrategias de venta, las oportunidades y retos para el vino español o las ventas en grandes superficies y tiendas especializadas.
El programa es el siguiente:
Primer Día – 12 de Noviembre
09.15 – 10.30 LA CRISIS ECONOMICA Y EL SECTOR VINICOLA
Troy Christensen – “Retos y soluciones a la crisis económica”
Mathieu Chadronnier – “Retos y soluciones a la crisis en Burdeos”
Xavier Pagés – “Vino y crisis en España – retos y soluciones”
Moderador: Richard Halstead
11.00 – 12.15 COMO MEJORAR LAS VENTAS EN EL CANAL HORECA
Tim Hanni MW – “Como motivar al consumidor y aumentar las ventas”
Richard Halstead – “Perfil del consumidor en un mundo en crisis”
Rafael Ansón – “El vino y la gastronomía: juntos para mejorar el consumo”
Moderador: Esteban Cabezas
12.15 – 13.30 LAS POSIBILIDADES QUE OFRECE INTERNET
Gary Vaynerchuk – “Como revolucionar el mundo del vino con internet”
Juan Such Juan –”Comunidades on-line en el mundo del vino”
Ryan Opaz – “Social media y el mundo del vino”
Moderador: Esteban Cabezas
15.30 – 16.30 LA PRENSA Y LOS CRITICOS ANTE EL FUTURO DEL SECTOR
Gary Vaynerchuk, José Peñín, Oz Clarke, Steven Spurrier, Rafael Ansón
Moderador: Jancis Robinson MW
16.30 – 17.30 COMO MEJORAR LAS VENTAS Y EL CONSUMO ATRAVÉS DE FERIAS Y CONCURSOS
Manuel Julia – Fenavin
Mel Dick – South Beach Wine & Food Festival
Baudouin Havaux- Concours Mondial de Bruxelles
Rocío Alberdi – Presentación del vino Español en el mercado internacional
Moderador: Robert Joseph
18.00 – 20.00 CATA MAGISTRAL CON ROBERT PARKER
Robert Parker
Moderador: Kevin Zraly y Pancho Campo MW
Segundo Día – 13 de Noviembre
08.45 – 10.15 LA CRISIS EN EL OFF-TRADE – NUEVAS ESTRATEGIAS
Mel Dick – “El mercado norteamericano”
Justin Howard-Sneyd MW – “El mercado británico”
Quim Vila – “El mercado del vino en España”
Christian Barre – ¿Una estrategia de marca para el vino en Off-Trade?
Moderador: Charlotte Hey
10.45 – 12.00 MERCADOS EMERGENTES
Lisa Perrotti-Brown MW – “Retos y oportunidades en Asia”
Dimitri Pinski – “Retos y oportunidades para vender en Rusia”
Ulf Sjodin MW – “Los mercados escandinavos”
Don St. Pierre – “Retos y oportunidades en China”
Moderador: Felicity Carter
12.00 – 13.15 BRANDING: EL FUTURO DE LAS MARCAS
Robert Joseph – “Confusión en el consumidor entre marcas y denominaciones de origen desconocidas”
Jeremy Benson – “Como desarrollar una marca en épocas difíciles”
Esteban Cabezas – “Inspiración de los productos de consumo: acercamiento práctico al vino”
Moderador: Víctor Pascual
15.00 – 16.00 OPORTUNIDADES DE NEGOCIO QUE OFRECEN EL CAMBIO CLIMATICO Y EL MEDIO AMBIENTE
Nicola Jenkin – “Packaging, transporte y medio ambiente: oportunidades de negocio ”
Miguel Torres – “Bodegas Miguel Torres como ejemplo de caso práctico”
Enerterra – “La geotermia en la industria del vino”
Moderador: Pancho Campo MW
16.00 – 17.00 COMO MEJORAR LAS VENTAS Y EL CONSUMO ATRAVÉS DE LA EDUCACION
Kevin Zraly – “La educación en un contexto global”
Pancho Campo MW – “La educación como estrategia de marketing y ventas”
Robin Kelley O´Connor – “La educación y como motivar al consumidor”
Moderador: Clive Barlow MW
17.30 – 19.30 RETOS Y OPORTUNIDADES PARA LA INDUSTRIA VINÍCOLA
Jancis Robinson, Mel Dick, Robert Parker, Justin Howard-Sneyd MW, Jorge Ordoñez
Don St. Pierre, Paul Pontallier, Christopher Cannan
Moderador: Pancho Campo MW
Una gran oportunidad para aprender estando rodeados de algunas de las personas más influyentes del vino a nivel mundial.
17 respuestas hasta ahora ↓
1 Juan Ferrer Enópata // Nov 9, 2009 a las 2:19
Sin duda alguna, !allí nos veremos!
Tenemos que ir organizando algunos “festejos gastronómicos”, ¿que te parece una cena en La Venta de Moncalvillo?
Carlos Echapresto (el sumiller) y su hermano cocinero, nos harán la vida más facil por unas horas.
Un abrazo y hasta dentro de muy poquito
2 Fernando Angulo // Nov 9, 2009 a las 11:25
Sin duda Juan, puedes organizar lo que quieras, ya sabes que estoy abierto a todo. Además tenemos al Sarko muy cerquita…
3 Fernando Angulo // Nov 9, 2009 a las 12:04
Para los que vivan en Madrid o los que pasen por la capital, ya está abierto el nuevo restaurante de nuestro buen amigo Andrea Tumbarello: TRATTORÍA DG CON LA GORDA (Velázquez, 32. 91 426 38 16). Se trata de un nuevo concepto de restaurante que contará con la cocinera peruana Carmen Delgado, una de los mayores exponentes que tiene la cocina de este país en España. Se puede ver más información en el último post del Salsa de Chiles (http://www.abc.es/blogs/gastronomia/public/post/el-despacho-y-la-gorda-ideas-para-tiempos-nuevos-2233.asp)
Y a partir de mañana, abrirá las puertas al público su nuevo proyecto en la calle Juan Bravo, 12: TRATTORÍA DG CON LA CÉSAR MARTÍN (ex Balzac). Pude comprobar el talento de César durante este pasado verano en el DG Cortesín de Casares, además es una persona excepcional.
Les deseo la mayor de las suertes a los responsables de ambos proyectos.
PD: Me dice Andrea que si algún famigliar tiene intención de ir pronto (algo a lo que sin duda estáis obligados), las reservas se cogerán a nombre de “La famiglia…”
4 Justin Roberts // Nov 9, 2009 a las 18:11
Hace un rato que Sñr Campo do su dimision como director de WineFuture (y tambien como presidente de The Wine Academy)….
http://www.decanter.com/news/news.php?id=290145
5 Fernando Angulo // Nov 9, 2009 a las 18:20
Justin Roberts, en primer lugar bienvenido al blog. Efectivamente Pancho Campo dimitió como director de Wine Future y nombraron a Kevin Zraly en su puesto, ya que con todo el follón montado con el tema de la Interpol, se estaba hablando más de esto que del congreso en sí. Sin embargo, la organización ha seguido comandada por Pancho.
6 Espeto // Nov 10, 2009 a las 8:55
Pues, qué quereis que os diga, a mí el programa me parece un tostón. Mayormente porque yo no me dedico profesionalmente a esto y estoy más interesado en la vertiente lúdico-festiva de la enología. Por eso, lo que de verdad me jode perderme es lo del 28 en Valencia…
Y, como llevaba unas semanas sin recomendaros algún vino, ahí van unos cuantos del tirón:
Tres champagnes muy distintos: el Lenoble Gentilhomme Grand Cru 1996, el Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesimé 2003 y el sorprendente Larmandier-Bernier Brut Tradition que, a pesar de ser el básico de la marca, tiene maneras de gran champagne.
Dos blancos interesantes: el Domaine Larue Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2004 y el Domaine du Vieux Telegraph “La Crau” 2005.
Y dos tintos extraordinarios: el Bava Stradivario Barbera D’Asti 1999 y un Barolo que parece un Borgoña, el Borgogno 2001.
Un día de estos os hago un resumen de las cosas interesantes que pude probar por Galicia. Cosas interesantes. Una pena su corta producción y la dificultad para encontrarlos.
7 Fernando Angulo // Nov 10, 2009 a las 12:33
Espeto, está claro que es un congreso más dedicado a los profesionales que a los Enópatas, precisamente para el disfrute de estos últimos, organizamos nuestros saraos.
No obstante estoy seguro de que no serán los únicos temas a tratar, ya que habiendo tantos monstruos, hablaran de otras cuestiones interesantes que nos ayudaran a comprender un poco mejor este complejo mundo.
Ese Larmandier-Bernier viene con una carta de presentación inmejorable: Pequeño productor biodinámico, 4 estrellas en la guía Richard Juhlin (a la altura de grandes como Léclapart o Vouette et Sorbée), 2 estrellas en ‘La Revue du Vin de France’ (solo superado en pequeño productor por las 3 estrellas de Selosse y Egly-Ouriet) y 5 estrellas en la ‘Parker’s Wine Buyer’s Guide’.
Sus Champagnes siempre tienen un resultado muy cremoso y están elaborados con cepas de Chardonnay de más de 80 años (excepto ese Tradition, complementado con un 20% de Pinot Noir). Son vinos de una gran pureza y son una acidez bestial siempre presente, algo que le hace evolucionar de una manera legendaria durante un mínimo de 10 años (incluso lo más básicos).
8 Fernando Angulo // Nov 10, 2009 a las 12:35
Por cierto, me interesa mucho tu resumen de los vinos gallegos, me da la sensación de que hay muchos pequeños productores en las Rías Baixas que elaboran vinos muy interesantes. Y el Pazo Piñeiro de Lusco me parece una gozada de vino.
9 Justin Roberts // Nov 10, 2009 a las 14:56
Gracias Fernando.
Creo que es lamentable que Sñr Campo sigue moviendo los hilos de WF…
Interpol no busca alguien para nada, y ahora sabemos con certeza que Sñr Campo fue condenado para fraude en una corte penal en Dubai en junio de 2003.
Pero mas, Sñr Campo salio de Dubai despues de entregar su pasaporte a esa misma corte, que me parece por lo menos irregular.
Y que paso con la pasta? Wine Academy empezo en esa misma epoca… Puede ser que Wine Academy es el resultado de ganancias ilegales?
Parece a mi mas que un follon.
10 Fernando Angulo // Nov 10, 2009 a las 17:15
Justin, es tu opinión, la verdad es que yo creo que se han dicho demasiadas cosas acerca de este tema sin tener demasiada información; las mías, que vienen de primera mano, no coinciden con las tuyas. Lo que creo es que eso lo debe juzgar un juez, no nosotros.
Sinceramente eso de dejar preguntas en el aire de esa forma, no me parece elegante. La rumorología no es mi punto fuerte, odio los chismorreos y aborrezco los programas del corazón y que el mundo del vino a veces se asemeje a ellos.
11 Justin Roberts // Nov 10, 2009 a las 19:12
Fernando,
Un juez en Dubai juzgo ya! No es mi opinion, no es rumor, no es una programa de corazon! Esto es la realidad…
“According to court documents, Campo was charged with breach of trust on June 5, 2002, found guilty on June 1, 2003, and sentenced to one year in jail followed by deportation…” The National, Dubai, 19 Sep 2009.
http://www.thenational.ae/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090920/NATIONAL/709199860/1010
Teniendo lo de arriba en cuenta, creo que mi pregunta sobre la procedencia de fondos para empezar The Wine Academy es pertinente.
12 Fernando Angulo // Nov 10, 2009 a las 19:20
Justin, hay que conocer la historia desde dentro para opinar y no creo que tú la conozcas. Yo sé la versión de Pancho y lo que alega ante la justicia, no me voy a meter en las leyes de Dubai porque sinceramente no me interesan ni las entiendo. Si tú tienes algo en contra suya o quieres denunciar algo, creo que deberías ir al juzgado a hacerlo, ya que este no es lugar para ello. Si quieres hablar de vinos, estaré encantado de continuar la conversación.
13 Ainur // Nov 10, 2009 a las 20:49
Secundo la moción de Fernando, hablemos de vinos y de placeres que nos hacen la vida mas llevadera. A mi me interesa mas saber que es lo que escribe Parker, como lo hace; o que ha aportado Pancho al mundo del vino que el resto de asuntos.
Como diria el maestro enopata Juan Ferrer, ¡felices vinos!
Y hablando de vinos, que bueno sigue estando el Domaine La Soumade Rasteau Cuvée Prestige 2003. Una delicia. Fernando, guardame unas botellas que ya se que regalar estas navidades!
14 giuseppe // Nov 14, 2009 a las 10:21
Antes de ayer estuvimos en Don Giovanni y nos dió Andrea unos platos bien ricos (un carpacio de boletus, la pizza Andrea, una pasta a la trufa blanca espectacular, una marbonara, una carbonara, una puttanesca, un aglio e olio y una cosa muy rara con falsa hamburguesa… y dos zabaglione!!!). Todo ello regado con André Clouet (Ángel, Marga y demás compañía coincidimos en reconocer que estaba mejor la magnum que la botella standar).
Luego Andrea nos enseñó aceites, vinagres, sales y cosas raras que le está dando por probar: es un monstruo.
Y debo decir que después de haber vivido en Roma, una de las cosas que más echo de menos en España (además de una mozarella asequible) es el zabaglione (o en italiano: lo zabaglione). Doy Gracias a Andrea cada vez que voy, pues con toda generosidad me lo prepara, a no ser que, literalmente, no tenga manos para ello. El de café, del de marsala… echo en el momento por él. ¡Qué tío!
Y esta semana han caido el Navanos Niepooert 2008 (que sin fascinarme, me ha gustado), y el Peter Jakob Kühn 2006 (me ha encantado).
Entre hoy y mañana caerán uno o dos nuevos. Veremos…
P.D.: Caro Espeto, me da pena no verte en Valencia. Sé que no es tu culpa, por lo que en nombre de mi capo organizaré una meditada vendetta que consistirá en beberme los vinos del Don sin que él se dé cuenta…
15 giuseppe // Nov 14, 2009 a las 10:23
Fe de erratas:
- “hecho en el momento por él” al final del tercer párrafo
- “Niepoort”
Problemas de la velocidad digital y tal…
16 giuseppe // Nov 14, 2009 a las 19:38
Y por tercera vez, ¡yo! Os divertiréis con esta performance tan interesante:
http://www.youtube.com/watch?v=DqmUgDUx7o0&feature=related
17 Fernando Angulo // Nov 16, 2009 a las 1:47
Ainur, voy a ver si consigo algunas botellas del Soumade Rasteau ya que ahora mismo lo tengo agotado. Es un vino de apego a la tierra.
Giuseppe, yo hoy me he tomado una botella del Niepoort Navazos y a mí es un vino que me sigue maravillando. Creo que se hace grande en su sencillez y su ligereza.
Nos vemos en Valencia, te veo muy buenas maneras para un futuro ascenso.
No os perdáis la entrevista a Parker en El País http://www.elpais.com/articulo/Tendencias/Hay/belleza/todos/vinos/elpepucul/20091114elpepitdc_2/Tes. El pasado jueves en el restaurante Alameda de Fuenmayor tuve la ocasión de saludarle (me lo presentó el mismo Sarkozy, miembro de nuestra famiglia) y la impresión que da es ser una persona excepcional.
También compartimos una charla más que agradable con Benjamín Romeo (Bodegas Contador) y con Fernando Remírez de Ganuza. Acompañados entre otras cosas con dos vinos elaborados por ellos mismos, dos de los grandes de La Rioja: Contador 2007, la grandeza más elegante; Trasnocho 2005, hechuras de vino grande.
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